음식을 먹는 방법은 여러가지가 있습니다. 쪄먹고 구워먹고 볶아먹고 등등 채소, 과일을 불에 굽거나 볶아 먹으면 영양소 흡수율도 높아지고 맛도 더 좋아진다고 해서 구워먹으면 더~~ 좋은 과일과 채소에는 어떤것이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 버섯 버섯에는 다양한 무기질이 들어있는데 이 성분들은 수용성이라 구워 먹었을 때 영양분 섭취에 더 효과적이라고 합니다. 통으로 굽는게 향도 맛도 좋다고 합니다. 사과 수분과 유기산이 열로 인해 사라지면서 당도가 높아지고 식이섬유질이 부드러워져서 소화하는데 도움이 된다고 합니다. 당근 항산화 성분인 베타카로틴은 당근으로 그냥 먹었을 때보다 구워서 먹으면 60%이상의 체내 흡수량을 보여준다고 합니다. 가지 수용성 영양소인 안토시아닌은 물에 녹아 나와 손실 될 수 있기 때문..
